সুচেতার রান্নাঘর

সুচেতার রান্নাঘর 
সুচেতার রান্নাঘরে সবাই কে স্বাগত ۔۔۔আগেরবার রান্নাঘরে আমি মাইক্রোওভেন এর ব্যবহার নিয়ে অনেক গুলো টিপস দিয়েছিলাম ۔۔۔তাতে বন্ধুদের সাড়া পেয়ে ভীষণ খুশি আমি ۔۔ আজ বলবো۔۔ মাছ মাংস খুব তাড়াতাড়ি খুব কম তেলে কি ভাবে মাইক্রোওভেন এ বানাবেন ۔۔
গ্রিলড চিকেন

1/ চিকেন এর লেগ পিস্ বা বোনলেস চিকেন এর ছোট ছোট টুকরো
2 আদা ও রসুন বাটা
3/ হলুদ লঙ্কাগুঁড়ো সর্ষের তেল
4 পরিমান মতন নুন ও পাতিলেবু

সব মশলা দিয়ে চিকেন সাত থেকে আট ঘন্টা ম্যারিনেট করুন ۔۔রাতে করলে ফ্রীজ এ রেখে দিন ۔۔
ওভেন প্রিহিট করুন ۔۔তারপর স্ট্যান্ড থাকলে স্টিক এ গেঁথে দিন ۔۔না থাকলে ট্রে তে দিন ۔۔অপসন এ গিয়ে গ্রিল এর বোতাম টিপুন ۔۔প্রথম ১০// মিনিট দিন ۔۔একবার ওভেন খুলে দেখেনি ۔۔তখন খুব সফ্ট থাকে ۔۔যদি ওই টেস্ট পছন্দ হয় তো ওভেন বন্ধ করুন ۔۔আরো ড্রাই খেতে চাইলে আরো ১০// মিনিট গ্রিল এ রাখুন ۔۔গরম গরম ডাল ভাত এর সাথে কিংবা বিকেলে চা কফির সাথে পরিবেশন করুন ۔۔

গ্রিল্ড পমফ্রেট
মাছগুলো ভালো করে ধুয়ে পেটের উপর ছুরি দিয়ে চিরে দিন দুটো তিনটে লাইন ۔۔আদা রসুন বাটা ধনেপাতা,(ধনেপাতা না পেলে হলুদ শুকনো লঙ্কা গুঁড়ো ) কাঁচা লঙ্কা বাটা ۔۔নুন পরিমান মতন ۔۔ভালো ভাবে চিরে দেওয়া অংশে ভালো ভাবে ভরে দিন ۔۔উপর থেকে মাখন লাগিয়ে দিন ۔۔প্রিহিট করে গ্রিল এ দিন ১০// মিনিট ۔۔মাইক্রো তেও দিতে পারেন ۔۔গরম গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন